たまごの優しい香りに誘われて「BIZENBORI Chiffon Cakes」さんに足を踏み入れると、
そこには茨城の自然で育った“奥久慈卵”をたっぷり使った、ふわふわ・しゅわしゅわのシフォンケーキが待っていました。
今回は、5号カップのプレーンを注文☝
はい、恒例の“揺らし”タイム！
いつまでも眺めていたくなるような、ふるふるの揺れ。
その姿に、私の心までふわふわにほぐれていきます。
仕事柄、普段はコンクリート打設などで“空気を抜く”ことに専念しているのですが…
卵白に空気をたーーーーーーーーっくさん含ませて、小麦粉など他の材料を空気を潰さないように混ぜたであろうプロの技。
その工程から生まれる軽やかな口どけと、こだわりの素材が織りなす優しい味わいに、思わずペロリと完食してしまいました。
老後は、バイブレータからハンドミキサーに持ち替えるのも楽しそうだな…。
プレーンのほかにも、数量限定販売の極しふぉん「きなり」、「抹茶」、「紅茶」、シフォンケーキを使ったラスクも並んでいました。
今の時期は、ハロウィン限定の「かぼちゃ×ココア」シフォンケーキも登場しているそうですよ！
心までふわふわにしたい方、ぜひ立ち寄ってみてくださいね♪
| 店舗名 | BIZENBORI Chiffon Cakes |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 10:00～17:00／土日祝 10:00～15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 029-291-7703 |
| 公式サイト | https://www.bizenbori-chiffon-cakes.com/ |
| 住所 | 〒310-0815 茨城県水戸市本町1丁目5−30 ウインズロックマンション 1F |